Šalát so sladkými zemiakmi, červenou repou a tekvicovými semiačkami
|
4. október 2016
foto: istockphoto.com
So štíhlou líniou a chutne.
Suroviny
(pre 2 osoby)
- 2 sladké zemiaky
- rukola
- 3 PL tekvicových semiačok
- 2 červené repy
Na zálievku: 3 PL tekvicového oleja, 1 PL citrónovej šťavy, 1 ČL medu
Postup
1. Sladké zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky, vložte do osolenej vriacej vody a uvarte.
2. Cviklu popichajte zo všetkých strán vidličkou, osoľte morskou soľou, zabaľte do alobalu a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C cca 60 minút. Potom ju nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
3. Uvarené zemiaky opečte dozlatista na panvici na malom množstve oleja.
4. Do šalátovej misy dajte rukolu, opečené zemiaky, plátky červenej repy, zalejte zálievkou a posypte tekvicovými semiačkami.ň
