NICE CREAM: Svieže vegánske zmrzliny na leto

Lucia Gáborová | 26. júl 2021

Leto je v plnom prúde a práve v týchto horúcich dňoch sa nám žiada chladivé osvieženie viac ako kedykoľvek predtým. Ak patríte medzi vyznávačov vegánskej stravy a máte chuť dať si z času na čas nejakú dobrú a zdravú maškrtu, zvoľte napríklad vegánsku zmrzlinu známu aj pod názvom nice cream.

Jej názov vznikol odvodením od anglického ice cream (zmrzlina) a slova nice (pekný). Môžete si ju pripraviť v pohodlí svojho domova z čerstvých surovín, ktoré, ako vegán, máte určite stále doma v zásobe. Ak aj nepatríte výlučne medzi vegánov, no radi po tomto type stravy siahate, nedajte sa dvakrát ponúkať. Poďte do toho spolu s nami a zažite perfektné letné osvieženie plné vitamínov.

Prečítajte si tiež:

Domáca matcha zmrzlina

Nice cream

Ide o zmrzlinu s bohatou krémovou textúrou, a to vďaka... Nie, nie vďaka smotane, ale vďaka… banánom.

Na základný recept NICE CREAM budete potrebovať:

1. Zrelé banány nakrájané na kolieska a zamrazené.

2. Rastlinné mlieko.

3. Rastlinný jogurt (nemusí byť) pre vyššiu krémovosť.

4. Iné ovocie a príchute, prípadne orechové maslá.

5. Mixér alebo smoothie maker.

Takto si NICE CREAM pripravíte:

1. Či už máte radi svoju zmrzlinu krémovejšiu, alebo skôr s prevahou ovocia, možnosti prípravy tejto zmrzliny sú takmer nekonečné. Začnite prípravou zamrazených banánov. Vyberte si ich von z mrazničky približne 15 - 20 minút pred prípravou dezertu. Na jednu osobu rátajte 1 stredne veľký banán.

2. Do mixéra spolu s banánmi pomaly prilievajte rastlinné mlieko a pridajte rastlinný jogurt (cca 1 čajovú lyžičku na osobu). Mlieko prilievajte tak, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu, nie nápoj, čiže nie viac ako 2 - 4 polievkové lyžice (PL).

3. Zapnite mixér a začnite mixovať, až kým sa uvedené ingrediencie nepremenia na hustý krém. Postupne pridávajte ďalšie ingrediencie podľa chuti. Ak pridávate ovocie so zrniečkami a nechcete ich mať vo výslednom produkte, toto ovocie si najskôr zvlášť rozmixujte a prepasírujte cez sitko.

4. Hotovú zmrzlinu dajte do vaničky alebo do misky približne na hodinu zamraziť a môžete podávať.

Ďalšie možné ingrediencie:

ľubovoľné ovocie: jahody, čučoriedky, maliny, mango, ananás, nektárinky atď.
orechové maslá: mandľové, arašidové, kešu
orechy: pekanové, vlašské, lieskovce, mandle
čerstvé lístky mäty, medovky
nepražené kakao
škorica, vanilka
matcha prášok
na posypanie: plátky mandlí, sekané oriešky, tahini s javorovým sirupom (v pomere 1:1)