Domáca lekárnička: Aníz zlepší trávenie a upokojí nervy
Aníz, chuťou pripomínajúci pelendrek, je tradičným pomocníkom pri tráviacich ťažkostiach. Povzbudzuje vylučovanie tráviacich enzýmov, čím podporuje trávenie. Rovnako účinný je aj pri chorobách dýchacích ciest a pri strese.
ANÍZ: drobný voňavý zázrak
Bedrovník anízový (Pimpinella anisum) patrí k najstarším liečivým rastlinám na svete. Už v staroveku ho Egypťania využívali ako korenie. Jeho chuť a liečivú silu spomínajú vo svojich spisoch Dioskorides, Plinius i Karol V. V dávnych dobách sa používal ako protijed aj omladzujúci prostriedok. Dnes sa bežne používa na dochutenie jedál a pri jeho vôni sa nám vybavia najmä cukríky či grécke Ouzo. Je súčasťou mnohých koreniacich prísad.
Domáca lekárnička: Tymian ako balzam na priedušky
Aníz patrí do čeľade mrkvovité a je príbuzný mrkve, petržlenu, zeleru. Anízové semená sú podobné rasci a feniklu, preto sú občas zamieňané. Aníz, fenikel, ale rovnako aj badián, majú podobnú chuť sladkého drievka. Zrelý aníz aromaticky vonia a má korenistú, mierne sladkú chuť. Vôňu dodáva éterický olej, v ktorom je hlavnou zložkou anetol. Okrem anetolu obsahuje aj fenol, kyselinu jablčnú, cukry a cholín.
Aníz zlepšuje náladu i trávenie
Aníz je vhodný pri zvýšenej tvorbe plynov, proti kŕčom a črevným katarom. V tráviacom trakte pôsobí spasmolyticky. Žuvanie semien anízu zabraňuje zapáchajúcemu dychu. Odporúča sa ľuďom s astmou a ochoreniami priedušiek, ale aj tým, ktorí chcú prestať fajčiť. Aníz je totiž výborná protilátka na nikotín, čistí podráždenú sliznicu priedušiek a podporuje regeneráciu buniek sliznice. Je zároveň výborným prostriedkom na vykašliavanie. Dojčiacim matkám pomôže pri nedostatočnej tvorbe mlieka.
Zjesť po hostine pár zrniečok anízu patrí aj v súčasnosti k bežným zvykom Orientu.
Aké sú ďalšie benefity anízu?
- zvyšuje chuť do jedla
- podporuje trávenie
- čistí krv
- upokojuje nervy
- má antidepresívny účinok
- pomáha pri zaspávaní
- tlmí migrénu
- pôsobí proti plynatosti u detí i dospelých
- pomôže pri žlčníkovej kolike
- zmierňuje príznaky menopauzy
- účinný je proti rôznym druhom baktérií
- pôsobí proti črevným parazitom u detí i dospelých
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi
Recept: Čaj z anízu podporí trávenie a uvoľní hlieny
Na prípravu čaju budete potrebovať jednu čajovú lyžičku pomletých plodov anízu a 2 dcl vody. Aníz môže byť použitý celý alebo mletý. Éterické oleje sa však lepšie uvoľnia pri pomletí plodov. Čaj nechajte lúhovať desať minút. Pripravený čaj si môžete pokojne dochutiť medom. Pite ho podľa potreby, 2-3 x denne. Pri vyplachovaní ústnej dutiny ju dezinfikuje a osviežuje dych. Anízový čaj uvoľňuje hlieny z priedušiek a uľahčuje vykašliavanie. Pomôže vám tiež zbaviť sa plesňových ochorení.
TIP na uvoľnenie dýchacích ciest
Aníz nemusíte užívať iba v podobe čaju. Pri ochoreniach dýchacích ciest, hlienoch a sťaženom dýchaní sa môžete anízom naparovať. Do vriacej vody dajte zopár polievkových lyžíc čerstvo rozdrveného anízu a dýchajte.
