Poradňa zdravej výživy

Poradňa zdravej výživy
39 otázok

Na vaše otázky týkajúce sa výživy a zdravého životného štýlu odpovedá Ing.Michaela Korpášová, ktorá pracuje ako výživová špecialistka vo firme nutriadapt.sk

Sponzor poradne: Poradňa zdravej výživy
  • tuk

    , Autor: Registrovaný používateľ

    Dobrý den, chcela by som poradiť, chodím pravidelne cviciť do fitka cca 2-3 krat do týždna. Po detoch mi ostal tuk na brušku a neviem sa ho zbaviť,natiahnutá koža, ked sa ohnem visí, takisto mám celulitídu na stehnách a zadku. Mám však sedavú prácu. Viete mi prosím poradiť ako sa toho zbaviť, už som tuším skúšala všetko možné.... Dakujem za radu

    Odpovedá:

    Dobrý deň prajem. Neviem, aký je Váš stravovací režim a ako ste ho upravila a prispôsobila aj s cvičením. Chudnutie ako také (a najmä z bruška) si vyžaduje zmenu stravy + posilňovacie cviky zamerané na bruško a celé telo. Kľudne na bruško môžete cvičiť cviky aj doma pár minút denne + 2 - 3krát chodiť do fitka.

    Veľmi podstatná, ba až základná, je strava. Ťažko sa mi však odpovedá takto na diaľku, keď o Vás nič neviem (hmotnosť, obsah svalov, tuku a pod..) ako by mala vyzerať Vaša strava. Odpoviem teda aspoň vo všeobecnosti :)

    Čím máte vyšší podiel silového tréningu, tým by relatívne vyššie obsiahnuté mali byť bielkoviny, z ktorých by mala byť prevaha živočíšnych. Ako kvalitný zdroj bielkovín môžete konzumovať chudé biele mäso, ryby, občas môžete zaradiť aj hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, výborný zdroj plnohodnotných a cenovo dostupných bielkovín sú taktiež vajcia. Je potrebné dbať na energetický príjem a výdaj, pretože nadbytočný príjem energie sa nevyužije a ukladá do tukovej hmoty. Netreba taktiež zabúdať na hydratáciu tela, dostatočný pitný režim pomáha dosiahnuť optimálny športový výkon.

    Čo sa týka jedál, na raňajky sú vhodné napríklad pohánkové vločky s mliekom (napr. rastlinné) ovocím a orechami, na desiatu to môže byť napríklad kúsok pečiva so strukovinovou pomazánkou a zeleninou. Na obed určite kombinácia bielkoviny, sacharidu a zeleniny. Sacharidy sú prílohy, teda ryža, pšeno, pohánka, quinoa, batáty, zemiaky a pod. Olovrant by mal byť ľahší, skôr kombinovať bielkoviny so zeleninou a na večeru si dajte kombináciu bielkoviny, zeleniny a malého množstva sacharidov (prípadne bez sacharidov). V prípade potreby je možné dať si aj druhú večeru, ktorá môže pozostávať len zo zeleniny alebo napríklad z kombinácie zeleniny a bielkoviny.

    Neviem kedy cvičíte, od toho sa odvíja aj strava pred a po cvičení. Taktiež časové rozostupy. Mala som klientky, ktoré nestíhali olovrantovať, pretože pri cvičení im bývalo zle - vtedy to riešili napr. domácou proteínovou tyčinkou, ktorá bola ľahká, dodala im energiu aj na cvičenie a mali niečo sladké poobede :)

Podobné otázky

  • Detoxikácia

    , Autor: Registrovaný používateľ

    Dobrý deň,chcela by som sa spýtať,či pri chudnutí je dôležité detoxikovať organizmus a čo je najlepšie? Od augusta 2021 som začala chudnúť a za 4 mesiace som schudla 12 kg. Pred asi mesiacom som začala užívať Chlorela a spirulina tabletky. Aký význam má detoxikovať a ako pôsobia na organizmus tieto tabletky? Môžem schudnúť ešte viacej a rýchlejšie keď detoxikujem?

    Odpovedá:

    Dobrý deň prajem, detoxikácia ako taká pomáha telu, aby sa zbavilo škodlivých látok. Prirodzene sa telo zbavuje odpadových látok neustále, ale je vhodné stravou a celkovo životným štýlom podporiť detoxikačné orgány (koža, obličky, pečeň, pľúca a tráviaci trakt (črevo), ktoré pracujú 24 hodín denne 7 dní v týždni. Rozhodnúť sa pre detoxikáciu má svoj význam a je potrebné uvedomiť si, že to netrvá iba 5 dní, kedy budete piť očistné čaje či džúsy.

    Pre detoxikáciu platí základné pravidlo, nezbavujeme telo škodlivín a odpadových látok (to telo robí aj samo ako som spomínala), ale podporujeme činnosť orgánov, ktoré odvádzajú tieto látky. Začať sa dá už obyčajnými malými krokmi, kedy obmedzíme alebo úplne vynecháme z kávu, alkohol, fajčenie, priemyselne spracované potraviny plné farbív a aditív a podobne.

    Najviac zaťažovaným je tráviaci trakt, resp. črevo, pri ktorom je vhodné začať očistu. Pravidelnou stolicou sa čistí a preto je na prvom mieste vláknina. S vlákninou ide ruka v ruke pitný režim, ktorý musí byť dostatočný.

    Pre podporu funkcie pečene je vhodné vo všeobecnosti vyhýbať sa konzumácii alkoholu, kávy, údenín, sladených nápojov a pri cielenej detoxikácii sa vyhnite aj červenému mäsu, mäsovým výrobkom. Naopak stavte na zeleninu, veľmi vhodná je aj tá fermentovaná, kvasená, bylinky - najmä pestrec mariánsky. Pečeň pomáha čistiť a známa kombinácia vody s citrónom, ktorý má pozitívny účinok na funkciu pečene. Pri očiste sa určite vyhnite pitiu kávy.

    Medzi detoxikačné orgány patrí aj koža, ktorej veľmi dobre padne napríklad sauna.

    Pľúca ako detoxikačný orgán ochránime pohybom na čerstvom vzduchu a preto je vhodný pobyt v prírode. Doprajte si výlety do prírody pravidelne, s rodinou, kľudne aj každý víkend.

    Počas očisty si doprajte veľa vitamínov a minerálnych látok z ovocia i zeleniny. Môžete ich konzumovať v surovom ale i tepelne upravenom stave. V tomto období by ste mali zvýšiť ich príjem a ak by ste jedli iba čerstvé ovocie, zeleninové šaláty a podobne, môže Vás nafukovať. Preto odporúčam napríklad dusenú alebo zapekanú zeleninu. Nebojte sa ani zázvoru, cesnaku, červenej repy. Majú veľmi pozitívny vplyv na celú očistu.

    Vyhýbajte sa červenému mäsu, mastným mäsovým výrobkom, údeninám, vnútornostiam, tučným mliečnym výrobkom a lepku. Samozrejmosťou je vyradenie vyprážaných jedál, polotovarov, cukroviniek, slaných pochutín, sladených limonád a podobne. Vymeňte korenie v jedle za čerstvé bylinky. Alkohol, káva a čierny čaj sú tiež tabu.

    Áno, chlorella aj spirulina podporujú detoxikáciu organizmu, sú vhodným výživovým doplnkom. Kľudne ich môžete užívať aj naďalej odporúčaným spôsobom.

    Keď je telo vo vnútornej pohode, zbavuje sa škodlivín a aj tuku, prichádza aj k chudnutiu. Veľa ľudí začína chudnutie detoxikáciou, aby pomohlo telu lepšie pracovať. Ale vo Vašom prípade by som navrhla, ale by ste sústredili na detoxikáciu a prípadné následné schudnutie brali ako veľmi pozitívny sprievodný stav. Pri detoxikácii je dôležité aj psychické nastavenie a je lepšie plne sa sústrediť na jednu vec a potom až na tú druhú. Schudnúť viac a rýchlejšie môžete, ale pozor si dávajte po skončení detoxikácie. Aby návrat k strave pred detoxikáciou nebol za jeden deň. Potom by sa schudnutie nemuselo "udržať".

  • zúfalstvo

    , Autor: Registrovaný používateľ

    Už neviem čo mám dělat.Myslíte, že keď budem jesť len zeleninu a mäso že by som mohla schudnúť? Alebo sa musím aj nejako extra cvičiť? Nikdy neviem, či 80% úspechu je strava a alebo aj pohyb. Už som skúsila rôzne diéty a stále mám pomerne dosť nadváhu. Chcela by som už vidieť nejaké výsledky ale oni stále neprichádzajú. Asi sa holt musím viac

    Odpovedá:

    Dobrý deň prajem. Jesť iba ovocie, zeleninu a mäso nevidím ako vhodný spôsob ako chudnúť. Svoju stravu by ste tak ochudobnili o komplexné sacharidy, ktoré sú obsiahnuté v obilninách, zdroje bielkovín rastlinného pôvodu (napr. strukoviny) či o zdroje kvalitných tukov (orechy, kvalitné oleje). Strava je základ, ak sa k tomu pridá aj cvičenie, je to významné plus. Ale bez kvalitnej stravy sa k cieľu nedostanete.

    Odporúčam Vám prestať diétovať a začať kvalitne a plnohodnotne jesť. Určite Vám bude vedieť pomôcť výživový poradca a Vy prídete k vytúženému cieľu :)

  • ako spravne chudnut

    , Autor: Registrovaný používateľ

    dobry den. rada by som vas poprosila o radu, ako spravne schudnut bez deficitu zivin. mam 34 rokov, 165cm a 60kg. rada by som schudla 5kg. za 5 tyzdnov som z vahy 65kg schudla na 60kg, no pocas dalsich 3 tyzdnov sa chudnutie uplne zastavilo, naopak mam pocit, ze som este pribrala. stravujem sa 5x denne v priblizne rovnakych casoch, vzorovo asi takto - 10:00 1banan+1avokado (1/4mango, 1pomaranc, 1/4apaya) 12:00 chia semienka+kokosove mlieko+goji+1/4ananas 14:00 grilovana ryba+1cuketa+salat, 2paradajky, 1paprika, 1uhorka, pripadne miesto ryby tuniak vo vlastnej stave, olivy 16:00 kukuricne alebo ryzove suchare+zelenina(spargla, uhorka, paradajka), hrst mandli a goji, 18:00 cicer, dusena zelenina (1cibula, 1/2baklazan, 1cuketa, 1paprika, 1paradajka), pripadne cicer+zeleninovy salat. pouzivam v malom mnostve olivovy olej do salatov a pod. v prvych 5 tyzdnoch mi toto stravovanie vyhovovalo, nepocitovala som uz vecer hlad, ale v poslednych troch tyzdnoch mam doslova mucive vecerne a nocne pocity hladu, nepomaha mi napit sa, vacsinou ho zazeniem mrkvou alebo uhorkou, paradajkami, kukuricnym sucharom. pridala som fyzicku aktivitu, takze je mozne, ze telo potrebuje viac energie z jedla, ale obavam sa, ze pri zvacseni porcii uz neschudnem vobec, kedze uz teraz chudnutie stagnuje. kazdopadne evidentne robim niekde v stravovani chybu, kedze hlad je v noci naozaj neznesitelny. cca 4-5x tyzdenne po ranajkach kracam hodinu rychlou chodzou/cca6km/, poobede kratke cvicenie - 2x10 brusakov, 2x10 klikov - viac nevladzem. vecer kratka prechadzka. svaly na nohach mam pomerne silnejsie, od prirody mam nohy svalnatejsie a aj rychlejsie sa mi tvori svalova hmota, ktora vsak vytvara vizualne opat dojem hrubych stehien, comu by som chcela predist. svaly na bruchu a rukach som v poslednych rokoch zanedbavala, preto je pre mna 20 brusakov a 20 klikov momentalne vykon na hranici unisnosti. priberam rovnomerne do celeho tela a rovnako aj chudnem. tuk sa najviac usadza v oblasti vnutornych stehien, na bruchu, bokoch a viditelne na tvari. denne vypijem priebezne cca 3litre vody/nesladeneho caju, vecer cca 3x do tyzdna 2 pohare vina. iny alkohol ani napoje nepijem. nechcela by som schudnut rychlo, nezdravo a s jojo efektom, preto vas chcem poprosit o pomoc pri skladbe jedalnicka a pohybu. velmi pekne vam vopred dakujem za radu a prajem prijemny den.

    Odpovedá:

    Dobrý deň prajem. Už na prvý pohľad vidno, že Vám v jedálničku chýba zdroj komplexných sacharidov a máte vysoký príjem jednoduchých cukrov v podobe ovocia. Takisto príjem bielkovín máte veľmi nízky. Toto sú základné dôvody prečo nechudnete. Telo nemá dostatok živín a preto najskôr prišlo chudnutiu, ako reakcia organizmu na nedostatok živín, teraz si to telo pýta nedostatkom energie a hladom. Navyše ste pridala aj pohyb a to si vyžaduje energiu navyše.

    Pri chudnutí samozrejme platí zásada, že výdaj má byť vyšší ako príjem. U Vás však dochádza k veľkému výdaju a nedostatočnému príjmu, kedy nepokryjete ani základné potreby. Je potrebné pridať do jedálnička bielkoviny a komplexné sacharidy. Namiesto suchárov by som určite radšej uvítala poriadny sacharid v podobe pohánky, quinoy, pšena, poprípade ryže či batátov. Nehovorím, že na obed musíte mať vždy prílohu, ale nie je ani vhodné mať niekoľko týždňov bez príloh na obed a večeru a v podstate ich nahradiť suchármi na olovrant.

    Určite sa teda v prvom rade sústreďte na pridanie si jednej porcie komplexných sacharidov, môžete ísť cestou raňajok – teda pripraviť si nejaké kaše alebo povedzme na obed (alebo to striedať). Nemusíte sa hneď pustiť do nich na raňajky aj obed, keďže sa obávate, že by ste mohli znovu pribrať. V chudnutí veľkú úlohu zohráva strava a keď sa nastavíte v hlave, že pridanie jedla Vám ublíži, tak sa tak veľmi ľahko stane

  • Chudnite v 11

    , Autor: Registrovaný používateľ

    Prosím vás potrebujem nutne schudnúť mám 11 rokov ale, 61kg a 163 CM. Doma sa mi začínajú rodičia smiať aj súrodenci a v škole zasa spolužiaci . Prosím pomôžte mi!

    Odpovedá:

    Dobrý deň prajem, chudnutie v tomto veku, kedy je telo vo vývoji rozhodne nie je na mieste a odporúčané. Naopak, telo potrebuje dostatok energie a živín, aby sa mohlo vyvíjať a aby mohli nastúpiť všetky procesy, ktoré sa majú dostaviť, kým budete dospelá.

    Preto chudnutie ako také neodporúčam, samozrejme zdravo sa stravovať určite áno. Dôležité je mať dostatok sacharidov, čiže jesť kvalitné pečivo a prílohy, vyhýbať sa sladkostiam, koláčom a podobne, ktoré v obchodoch bežne dostaneme a nemajú ideálne zloženie.

    Treba dbať na dostatok bielkovín, ktoré Vás jednak zasýtia a ktoré zabezpečia neubúdanie svalovej hmoty. Treba jesť bielkoviny ako živočíšne (mliečne výrobky, mäso, vajíčka), tak i rastlinné (napríklad strukoviny).

    Z tukov sa treba orientovať na orechy, semená a kvalitné oleje.
    Určite si doprajte ovocie a zeleninu každý deň.

    Dajte si pozor na to, aby ste jedli pravidelne, aby telo prijímalo energiu v pravidelných intervaloch. Ideálne je preto nezabúdať obedovať a ráno si dopriať raňajky, aby ste potom neboli počas vyučovania doobeda unavená a nesústredená.

    Do toho pravidelný pohyb, cvičiť na telesnej výchove a poprípade si zabezpečiť aktivitu s rodičmi počas víkendov alebo po škole.

    A nakoniec to najdôležitejšie. Podstatné je, ako sa cítite vy.

    Skúste zaradiť všetky tieto rady do jedálnička, poprípade požiadajte rodičov, aby prišli s Vami na konzultáciu k nám, aby ste si to prešli s odborníkom.

  • Chudnutie

    , Autor: Registrovaný používateľ

    Dobrý deň,chcela by som sa opýtať,ako znova naštartovať chudnutie? Chudnem už od augusta 2017 a schudla som už 16 kg,ale teraz v poslednej dobe som sa zastavila na váhe 84 kg a nie a nie ísť ešte nižšie.Zdravo sa stravujem,nejem sladké ani vyprážané,pijem veľa vody a jem veľa vlákniny.Na raňajky si dávam kokteil od Herbalife a celkom v pohode ma to zasýti,že necítim až taký vlčí hlad a vydržím až do obeda.Prácu mám náročnú takže pohybu mám celkom dosť.Chcela by som ešte tie 4 kilá dať dole,ale neviem či sa mi to podarí.

    Odpovedá:

    Dobrý deň prajem, nepoznám Vaše aktuálne zloženie tela a teda podiel aktívnej svalovej hmoty a tukovej hmoty, taktiež Váš jedálniček (aspoň vzorový), preto sa ťažko hodnotí či a kde robíte chybu.

    Dôležité je zachovať pestrosť stravy a taktiež pravidlo, aby nebol vyšší príjem ako výdaj. Vaša stagnácia na váhe môže byť spôsobená vyrovnávaním sa organizmu s obdobím chudnutia, novými podielmi svalov a tuku a samotnou fixáciou. Schudnúť 16 kg za 7 mesiacov je tak akurát (rátam obdobie od augusta 2017 do februára 2018) a nemyslím si, že by Vám to šlo pomaly.

    Niekedy je nutné trošku pozmeniť jedálniček alebo pridať pohybovú aktivitu. Pracujete v práci, ktorá je náročná na fyzickú kondíciu, ako píšete. Vaše telo je však už na takúto aktivitu „zvyknuté“ a preto preň nepredstavuje žiadnu aktivitu navyše. Môžete skúsiť pridať cvičenie a sama uvidíte. Môže ísť o pokojnejšie cviky či prechádzky rýchlejším tempom alebo kľudne niečo 20 minút rýchlejšie – kardio :) Cvičiť sa dá aj doma, napr. aj podľa internetových videí a nebudete obmedzená kedy a kde.

    Pokiaľ cvičiť nechcete, pretože nestíhate, chodíte unavená z práce a pod., skúste urobiť zmenu v stravovaní. Máte ráno kokteil, môžete skúsiť iné raňajky, poprípade si pridajte desiatu. Možno táto zmena bude vítaná. Kľudne si doplňte ovocie, poprípade komplexné sacharidy v podobe vločiek, či zvoľte pre zmenu chlebík s nátierkou, kvalitnou šunkou,.. a zeleninou. Možností je veľa. Aj pri fyzicky náročnej práci musíte myslieť na dostatočný energetický príjem a preto treba podľa toho náležite jesť.

    Takže ja by som sa nebála pridať si doobeda do stravy jedno jedlo, poprípade zameniť ho za kokteil. Ak máte pocit, že jete málo ovocia a zeleniny, kľudne si dajte doobeda napr. ovocno-zeleninové smothie.
    Neviem ako vyzerá ani olovrant a večera, možno aj tam by Vám pomohla zmena. Dodržujte hlavne zásadu, že na večeru si dáte najmä bielkoviny doplnené zeleninou a malú porciu sacharidov, prípade žiadne sacharidy.

    Môžete skúsiť (teraz na jar je na to ideálne obdobie) detoxikáciu. Tá Vám môže pomôcť „nakopnúť“ chudnutie, ale hlavne ide o zbavenie sa toxických látok, ktoré sa tvoria i pri chudnutí a preto veľmi odporúčam každému pri chudnutí detoxikáciu! Upratovať je dôležité, aj organizmus.