Šálka kávoviny s pomarančovou arómou
"Netradičná kombinácia chutí"
Suroviny
• 2 čajové lyžičky kávoviny Inka
• 200 ml sójového nápoja + 30 ml na spenenie
• pomarančová redukcia * (med, voda + pomarančová kôra)
• 100 ml vody
• 5 lyžičiek medu + 1 lyžička navyše
• 1 lyžička agávového sirupu
Postup
Pomarančová redukcia: Pridajte 5 čajových lyžičiek medu do približne 100 ml vriacej vody. Pridajte pomarančovú kôru a priveďte pomaly do varu, kým nedosiahnete silnú arómu a neznížite kvapalný objem na približne 50-60 %.
Pripravenú redukciu nalejte do pohára, pridajte agávový sirup a čajovú lyžičku medu. Kávovinu Inka rozpustite v horúcom sójovom nápoji a pridajte k redukcii. Zahrejte a speňte 30 ml sójového nápoja, pridajte ho do hrnčeka a váš ochutený nápoj je hotový.
