Špenátová roláda

Redakcia | 14. december 2016

foto: istockphoto.com

Hmm, tak po tomto sa oblížete. A úplne jednoduché na prípravu.

Suroviny

• 400 g špenátových listov (čerstvých alebo mrazených)
• 1 ČL plnotučnej horčice
• 2 vajcia soľ

Na náplň:

• 200 g tvarohového syra
• niekoľko plátkov údeného lososa
• 1 ČL chrenu

Postup

1. Špenátové listy sparte vriacou vodou, vodu zlejte a lístky dôkladne vyžmýkajte a rozmixujte najemno v mixéri.
2. K špenátu primiešajte vaječné žĺtky a horčicu.
3. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a primiešajte ho k cestu.
4. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180° C cca 20 minút. Špenátové cesto nechajte úplne vychladnúť.
5. Z tvarohového syra a chrenu (prípadne pridajte trochu soli) si pripravte nápľň.
6. Na vychladnuté cesto naneste vrstvu náplne a na jej spodný okraj poukladajte kúsky údeného lososa. Opatrne zrolujte a dajte odpočinúť do chladničky minimálne na 1 hodinu.