Vajíčkové muffiny s hráškom a špenátom

Redakcia | 4. apríl 2022

foto: istockphoto.com

Suroviny

•     6 – 8 vajíčok,
•     1/2 šálky zeleného hrášku,
•     1/2 šálky špenátu,
•     cibuľka a cesnak,
•     celozrnná špaldová krupica na zahustenie (cca 1/2 šálky),
•     5 PL strúhaného parmezánu,
•     lahôdkové droždie,
•     bylinky na dochutenie.

Prečítajte si tiež:

Kvalitné domáce müsli tyčinky

Postup

Vajíčka rozšľaháme vidličkou, pridáme zelený hrášok a nadrobno nakrájaný špenát (mimo sezóny môžeme použiť aj mrazenú zeleninu), cibuľku a cesnak. Podľa potreby zahustíme celozrnnou špaldovou krupicou. Nakoniec dochutíme strúhaným parmezánom, lahôdkovým droždím a bylinkami. „Cesto“ dáme do košíkov na muffiny a pri teplote 180 stupňov °C pečieme dozlatista.