Mini bruskety s paradajkami a cuketou
Krásne, moderné, chutné a zdravé pohostenie pre vás alebo návštevu? Tieto bruskety potešia aj tých najnáročnejších.
Suroviny
- 2 ks celozrnnej bagety,
- 1 strúčik cesnaku,
- 100 g odtučneného krémového syru typu lučina,
- 125 g jemného tvarohu,
- 1 cuketa,
- 250 g mix cherry paradajok,
- 1 PL olivový olej,
- soľ,
- mleté čierne korenie.
Postup
Bagety nakrájame na plátky hrubé cca 1 cm, pokvapkáme olejom a opečieme na panvici alebo grile z každej strany cca 2 – 3 minúty do chrumkava. Cuketu nakrájame na tenké plátky, počkáme 15 minút kým pustí vodu.
Rajčiny dáme na panvicu pokvapkanú olivovým olejom a smažíme cca 3 minúty, potom podlejeme vodou a zakryjeme pokrievkou, povaríme do zmäknutia (kým sa šupka rajčiny zošuverí) cca ďalšie 3 minúty.
Plátky cukety pripravíme na grile alebo grilovacej panvici. Grilujeme z každej strany maximálne minútu. Strúčik cesnaku si pretlačíme a zmiešame ho s tvarohom a krémovým syrom dohladka, jemne dosolíme. Pripravené opečené bagetky potrieme syrovo-tvarohovou zmesou a striedavo na ne ukladáme plátky cukety a rajčiny.
Energetická hodnota :
celkové množstvo cca 40 ks : 1028 kcal
Porcia: 5 ks 128,5 kcal Bielkoviny: 6,4 g Sacharidy: 13,75 g Tuky: 6,6 g Vláknina: 2,1 g.
