Svieži zemiakový šalát s rukolou

Nela Mirič | 13. január 2017

foto: istockphoto.com

Suroviny

(pre 1 osobu)

• 3 zemiaky vhodné na zemiakový šalát
• 3 reďkovky, menšia uhorka
• 1 šálka rukoly
• 2 PL citrónovej šťavy
• 1 PL medu
• soľ, čierne korenie
• 1 PL slnečnicového oleja

Postup

1. Zemiaky uvarte v šupe, nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájate na tenké plátky.
2. Pridajte tenké plátky šalátovej uhorky, reďkovky, posoľte a zľahka premiešajte.
3. Z oleja, medu, korenia a citrónovej šťavy si pripravte zálievku.
4. Premiešajte ju so šalátom, uložte do chladničky.
5. Tesne pred podávaním pridajte k šalátu lístky rukoly a premiešajte.