Amarantové muffiny

Jana Trundová | 20. január 2017

foto: istockphoto.com

Suroviny

1. Vo veľkej mise vyšľahajte do peny 1 veľké vajce s 20 g krupicového cukru.
2. Preosejte 100 g amarantovej múky a ľahko ju primiešajte k vaječnej zmesi.
3. Rovnako zľahka vmiešajte 1 lyžicu sušenej srvátky a 1 cukor s pravou vanilkou,
4. nakoniec 80 až 100 ml mlieka izbovej teploty.
5. Pridajte 1 vrchovatú lyžičku prášku do pečiva alebo vínneho kameňa.

Postup

1. Cesto rozdeľte do formičiek – silikónových alebo papierových, a do každej pridajte pár drobných kúskov nasekanej kvalitnej čokolády.
2. Vložte do rúry rozohriatej na cca 180 stupňov Celzia a upečte dozlatista.
3. Potrite medom a posypte nasekanými orechmi – najlepšie nasucho upraženými