Perníkové muffiny

Iveta Škrabáková | 20. január 2020

Receptov na muffiny je plný internet, skúšali ste už ale perníkové? Stavíme sa, že nie. Tak šup šup, rýchlo sa pozrite, či máte doma všetko potrebné na túto voňavú dobrotu.

Suroviny

100 ml rozpusteného kokosového tuku,
180 g rozomletého trstinového cukru (na prášok),
3 vajíčka,
140 g pomletých ovsených vločiek,
100 g hustého gréckeho jogurtu,
2 ČL perníkového korenia,
štipka soli.

Postup

Mierne roztopený kokosový tuk vymiešame s pomletým cukrom dohladka. Pridáme vajíčka a pomiešame. Prisypeme pomleté ovsené vločky, grécky jogurt, korenie a zamiešame. Pripravené cesto nalejeme do cca 12 košíčkov na muffiny. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 20 minút. Dozdobíme podľa chuti a fantázie.