Kapor inak (vhodný aj pre celiatikov)

Iveta Škrabáková | 5. február 2020

Ryba by rozhodne nemala byť len záležitosťou Vianoc. Ak vám nechutí pripravovať ju len na prírodno či na grile máme pre vás o niečo zdravšiu verziu klasického trojobalu, vhodnú aj pre ľudí s bezlepkovou diétou.

Suroviny

1 ks kapor (cca 6 podkovičiek),
soľ podľa chuti,
1 citrón,
100 g ryžovej múky,
2 vajíčka,
2 PL mlieka,
100 g pohánkovej krupice.

Postup

Kapra tradične očistíme a nakrájame na podkovy, podľa chuti osolíme a pokvapkáme šťavou z citróna. Pripravíme si tri misky, do prvej ryžovú múku, v druhej rozšľaháme vajíčka s mliekom a do tretej dáme pohánkovú krupicu. Pripravíme si plech s papierom na pečenie. Podkovy obalíme najprv v múke, vymáčame vo vajíčku a potom obalíme v pohánkovej krupici. Takto pripravené podkovy ukladáme na plech a pečieme v rúre na 180°C dozlatista, cca 20 minút.