Nátierka z hlivy

Zuzana Paprskárová | 4. marec 2022

Hliva ustricová je výborným zdrojom betaglukánu a vlákniny. Výnimočná je aj tým, že tepelnou úpravou zdraviu prospešné látky nestráca.

Suroviny

250 g hlivy ustricovej
1 cibuľa
5 PL pohánky
1 PL olivového oleja
1 PL petržlenovej vňate
morská soľ
drvená rasca
mletá červená paprika
mleté čierne korenie

Postup

Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme umytú a nadrobno nakrájanú hlivu, ochutíme morskou soľou, drvenou rascou, mletou paprikou a mletým čiernym korením. Dusíme 20 minút, pridáme premytú pohánku a spolu ešte podusíme cca 15 minút. Následne môžeme nátierku zmixovať. Na záver ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.