Cícerová nátierka

Redakcia | 22. február 2022

Cícer patrí medzi najzdravšie strukoviny. Výživná cícerová nátierka je výbornou voľbou k čerstvému chlebu, bagete alebo k zeleninovým paličkám.

•   1 hrnček cíceru
•   1 mrkva
•   2 strúčiky cesnaku
•   soľ, korenie, mletá červená paprika
•   štipka drvenej rasce
•   olivový olej

Cícer si namočíme deň vopred do vody. Následne vodu zlejeme, cícer zalejeme čerstvou vodou a uvaríme do mäkka. Pokiaľ máme cícer sterilizovaný, ušetríme si čas a vynecháme varenie.
K uvarenému cíceru pridáme olivový olej, nastrúhanú mrkvu, prelisovaný cesnak, soľ, drvenú rascu, korenie a trochu vody, v ktorej sme ho varili. Vymixujeme dohladka.
Podávame s čerstvým pečivom, tortilami, hriankami či zeleninovými paličkami. Pri servírovaní jemne posypeme mletou červenou paprikou a zľahka polejeme olivovým olejom.