Poctivý kurací vývar trochu inak

Lucia Gáborová | 12. december 2019

Existuje vôbec polievka, ktorá vyvoláva väčšiu nostalgiu, než poctivý kurací vývar ako od maminky? Pritom každá mama má svoju vlastnú jedinečnú verziu. Náš recept vychádza z tradičného, no je obhatený štipkou exotiky a z typického vývaru sa razom stáva originálne a jedinečné jedlo. Vyskúšajte!

Suroviny

3 veľké vykostené kuracie prsia bez kože,
1 šálka mrazenej kukurice,
2 šálky mrazeného hrachu,
2 mrkvy, nasekané,
2 zelerové stonky, nasekané,
4 šálky kuracieho vývaru,
2 šálky vody,
2 šálky celozrnných rezancov (vopred uvarených podľa návodu na použitie),
1 šálka konzervovaného kokosového mlieka,
1 strúčik cesnaku, prelisovaný,
3 ČL soli,
2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia,
2 lyžice cibule, posekanej nadrobno,
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu.

Postup

Vložte všetky ingrediencie okrem rezancov do veľkého hrnca. Prikryte a varte na miernom plameni 2 hodiny.
Vyberte mäso a po vychladnutí ho pokrájajte na drobné kúsočky. Vráťte do polievky.
Servírujte do misiek. Najskôr vložte rezance a prelejte ich polievkou.