Ultra rýchla brokolicová polievka

Lucia Gáborová | 9. Dec 2019
polievka, brokolicová, domáca, fit, zdravá, zdravie, diéta, chudnutie, fitastyl.sk, fitness, mňam, recept, domáci

Táto vegetariánska polievka vás zachráni keď budete mať na varenie len zlomok času. Je nenáročná na prípravu a je to perfektný spôsob ako si do jedálnička zaradiť porciu zeleniny.

Suroviny

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja,
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na rezančeky,
  • 2 stonky zeleru, nasekané,
  • 3 strúčiky cesnaku, prelisované,
  • 1/2 ČL soli,
  • ¼ ČL čerstvo pomletého čierneho korenia,
  • štipku vegety bez glutamánu sodného,
  • 1 veľký zemiak, olúpaný a nakrájaný na malé kocky,
  • 4 šálky zeleninového vývaru,
  • 6 šálok z brokolice, umytej a rozobranej na ružičky,
  • za hrsť petržlenvej vňate, nasekanej nadrobno,
  • 1/3 šálky syra feta, rozmrveného.

Postup

  1. Zahrejte v hrnci olivový olej. Pridajte cibuľu a zeler. Varte, kým nie sú mäkké, cca 5-7 minút.
  2. Pridajte prelisovaný cesnak a varte ešte 30 sekúnd.
  3. Pridajte soľ, korenie, zemiaky a zeleninu. Nechajte zovrieť a povarte ešte 10 minút, alebo kým nebudú zemiaky mäkké.
  4. Primiešajte brokolicové ružičky a 10 minút povarte.
  5. Pomocou ručného mixéra polievku rozmixujte dohladka.
  6. Servírujte do misiek. Posypte rozdrvenou fetou a petržlenvou vňaťou.  

ENERGETICKÁ HODNOTA:

5 porcií celkom 5937 kj = 1418 kcal

1 porcia: 283 kcal  

Bielkoviny: 12 g

Sacharidy: 35,4 g

Tuky: 9 g

Vláknina: 7 g