Mrkvová so zázvorom

Mrkvová so zázvorom

25.1.2017 v kategórii Polievky , autor Nela Mirič foto: istockphoto.com
Hodnotenie:

Oku lahodiaca oranžová + jemne exotická chuť = super kombinácia

Suroviny

(pre 4 osoby)

  • 800 g mrkvy
  • 1  PL masla
  • 2 PL olivového oleja
  • 2 mladé póry
  • 1 cm kúsok zázvoru
  • 2 zemiaky
  • 1 ČL limetkovej šťavy
  • 1,8 l zeleninového vývaru
  • 150 ml smotany na varenie
  • soľ

Postup

  1. Pór nakrájate nadrobno.
  2. V hrnci rozpustite maslo, pridajte olivový olej a pór jemne poduste.
  3. Mrkvu a zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky, zázvor ošúpte a nadrobno nastrúhajte,  pridajte k póru, zalejte zeleninovým vývarom a varte do mäkka. 
  4. Rozmixujte ponorným mixérom na hladký krém, pridajte limetkovú šťavu, soľ podľa potreby a zjemnite smotanou.
  5. Dobre premiešajte alebo ešte raz rozmixujte.

Komentáre