Thajská karí omáčka

Redakcia | 10. február 2022

Kurkuma, sýtožltá korenina, je vo svete známa hlavne v ajurvédskej medicíne. Má silné antioxidačné účinky a oplatí sa ju v pokrmoch používať vo forme korenia.

Suroviny

400 ml kokosového mlieka

2 zelené čili papričky bez semienok

2 strúčiky cesnaku

2 lyžičky postrúhaného čerstvého zázvoru

2 malé nadrobno nasekané šalotky

1 lyžica olivového oleja

1 lyžička kurkumy

2 lyžice nasekaného koriandra

1 stonka citrónovej trávy nasekaná na malé kúsky

Postup

Mlieko, čili papričky, cesnak a zázvor rozmixujeme. V panvici na rozohriatom oleji opražíme šalotku. Pridáme kokosovú zmes a zvyšné prísady, necháme zovrieť a varíme 5 minút. Podávame s ryžou a grilovanou, opečenou zeleninou, mäsom, tofu

◁ Predchádzajúci

Ďalší ▷