bábovka bez múky, bez lepku, mak, banány, vajíčko, bez laktozy, zdravé, recept, fit, fitness, mňam, pečenie, domáca, koláč

Figová bábovka bez múky

19.11.2019 v kategórii Dezerty , autor Diana Hô Chí foto: Marek Pavlásek
Hodnotenie:

Zdravý sladký recept do FIT cukrárne pre vás pripravila skupinová trénerka Diana Hô Chí.

Suroviny

  • 7 ks čerstvých fíg,
  • 1 banán,
  • 4 vajíčka,
  • 200 g mletých mandlí,
  • 1 hrnček mletého maku,
  • 1 PL medu,
  • 2 ČL jedlej sódy,
  • 100 ml kokosového oleja + na potretie formy,
  • kokos na vysypanie formy.

Postup

Oddelíme žĺtka a bielky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtkov pridáme med, kokosový olej a premiešame. Figy s banánom rozmixujeme ponorným mixérom na pyré. Pridáme k žĺtkovej zmesi a dobre zamiešame.

V ďalšej miske si zmiešame suché suroviny: mandle, mak, sódu a pridáme do žĺtkovej zmesi. Nakoniec postupne, pomaly zapracujeme sneh z bielkov. Formu na bábovku potrieme kokosovým olejom a vysypeme kokosom. Nalejeme cesto a pečieme na 180 oC 45 minút. Po vychladnutí vyklopíme.

Komentáre