Skvelé banánové muffiny

Iveta Škrabáková | 26. apríl 2019

Touto dobrotou potešíte každého člena rodiny či kamaráta. Banánové muffiny zmiznú skôr ako stihnú vychladnúť.

Suroviny

3 stredne veľké banány,
260 g celozrnnej špaldovej múky,
75 g pomletých ovsených vločkek,
2 PL agáve sirupu,
1 ČL vanilkového extraktu,
125 ml mlieka,
1 ČL jedlej sódy,
1/2 ČL škorice,
menšia hrsť nasekaných vlašských orechov.

Postup

V menšej miske si roztlačíme banány na hladkú kašu. Vo väčšej mise vymiešame vajíčka s agáve sirupom a vanilkovým extraktom, pridáme kašu z banánov a mlieku a poriadne premiešame, aby sa ingrediencie spojili. Do nádoby s odváženou múkou pridáme, pomleté ovsené vločky, jedlú sódu, škoricu a vlašské orechy (alergici môžu vynechať).

Do banánovej zmesi pridáme suchú zmes a miešame, kým vznikne cesto, z ktorého nám vyjde cca 12 kusov muffinov. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C po dobu 15 - 20 minút, alebo dokým špajdla po zapichnutí do muffinu nevyjde von čistá. Dobrú chuť!