Zeleninová panvička

Nela Mirič | 12. január 2017

foto: istockphoto.com

Parádne jedlo, ak chcete trochu odľahčiť jedálniček.

Suroviny

(pre 1 osobu)

• polovica brokolice
• 1 žltá paprika
• 1 šálka lúskov mladého hrášku
• 4 šampióny, 1 šálka špenátových listov
• 1 fialová cibuľa
• 2 mrkvy (prípadne iná zelenina podľa obľuby)
• 1 PL olivového oleja
• tymian, soľ, čierne korenie
• 1 PL citrónovej šťavy

Postup

1. Zeleninu (okrem cibule), uvarte v pare (cca 5 minút).
2. Na panvici zahrejte olivový olej, fialovú cibuľu nakrájate na väčšie kúsky a cca 3 minúty ju restujte na oleji.
3. Pridajte zvyšnú zeleninu, soľ, tymian, korenie a citrónovú šťavu a za stáleho miešania všetko spolu restujte cca 5 minút.