Šampiňónový hamburger

Nela Mirič | 12. január 2017

foto: istockphoto.com

Mňamka! Aj bez mäsa :)

Suroviny

(pre 1 osobu)

• 1 celozrnná žemľa
• 2 väčšie hnedé šampiňóny
• ½ uhorky
• kôprová vňať
• olivový olej
• soľ, čierne korenie
• 1 PL sójovej omáčky

Omáčka na potretie žemle:

• 1 PL lyžica bieleho jogurtu
• 1 PL majonézy
• niekoľko kvapiek citrónovej šťavy

Postup

1. Šampiňóny nakrájate na plátky, zohrejte na panvici olivový olej a za stáleho miešania na ňom šampiňóny opekajte.
2. Pridajte sójovú omáčku, korenie a opekajte ďalej až do zlatohneda, kým sa všetka šťava neodparí.
3. Odstavte a dajte vychladnúť. Žemľu rozkrojte na polovicu.
4. Z jogurtu, citrónovej šťavy a majonézy si pripravte omáčku, ktorou potriete obidve polovice žemle.
5. Spodnú časť žemle obložte vychladnutými plátkami šampiňónov, pokračujte na tenko nakrájanými plátkami uhorky a pridajte kúsok nasekanej kôprovej vňate.
6. Prikryte druhou časťou žemle a zabaľte.