Cukinová polievka, krémová s kôprom
|
23. september 2016
foto: istockphoto.com
Chutná polievka na každé obdobie
Suroviny
- 5 mladých malých cukín
- 4 zemiaky
- 1 cibuľa
- kôprová vňať
- 150 ml sladkej smotany
- 3 PL tekvicový olej
- 2 ČL hnedého cukru
- 2 PL octu
Postup
Postup:
1. Cukiny a zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
2. Na tekvicovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita.
3. Pridajte nakrájanú cukinu, zemiaky a 2 stonky kôprovej vňate vcelku.
4. Zalejte vodou tak, aby úplne zakryla zeleninu, pridajte soľ, mleté čierne korenie a varte, až kým nie je zelenina mäkká.
5. Polievku odstavte z ohňa, vyberte kôprovú vňať (môžete použiť aj sušený kôpor), polievku rozmixujte ponorným mixérom.
6. Dochuťte cukrom, octom, sladkou smotanou.
Fotogaléria
