Pšenový nákyp s tvarohom a ovocím

Iveta Škrabáková | 21. marec 2019

foto: istockphoto.com

Pšenový nákyp je vhodnou voľbou na obed, alebo v menšom množstve i na raňajky.

Suroviny

400 g pšeno,
600 ml mandľové mlieko,
1 PL stévia,
1 vajce,
1 vanilkový struk,
1 hrnček lesného ovocia.

Na plnku:

500 g nízkotučný tvaroh,
1 vajce,
kôra z jedného citróna,
2 PL stévia,
štipka škorice,
štipka soli.

Postup

Umyté pšeno si uvaríme s mliekom, stéviou a trochou vanilkovej dužiny, cca 15 minút. Do vychladnutého pšena vmiešame jedno vajce. Na plnku si spolu zmiešame tvaroh so štipkou soli, stéviou, štipkou škorice, vanilkou, vajíčkom a citrónovou kôrou. Do zapekacej misy vylejeme polovicu pšena, na to navrstvíme tvarohový krém, ovocie a zakryjeme druhou polovicou pšenovej zmesi. Posypeme ešte trochou ovocia prípadne mandľovými lupienkami. Pečieme v rúre cca 30 minút na 170°C. Po vychladnutí podávame, milovníci sladkého si môžu prípadne nákyp ešte dochutiť sirupom z agáve, či extra ovocím. Dobrú chuť!