Brokolicovo-reďkovkový šalát s quinoou

Brokolicovo-reďkovkový šalát s quinoou

29.9.2016 v kategórii Šaláty , autor Nela Mirič foto: istockphoto.com
Hodnotenie:

Objav novú chuť nezvyčajného šalátu

Suroviny

  • 1,5 šálky quinoy
  • 1 brokolica
  • 10 reďkoviek
  • 2 šálky klíčkov červenej repy (alebo žeruchy)

Na zálievku: 4 PL olivového oleja, 2 Pl citrónovej šťavy, morská soľ

Postup

1. Quinou prepláchnite pod tečúcou vodou, pridajte malé množstvo soli, dajte do hrnca, zalejte 3 šálkami vody, priveďte do varu, potom odstavte a nechajte cca 20 minút pod pokrievkou postáť, kým neabsorbuje tekutinu.
2. Brokolicu rozoberte na malé ružičky a uvarte ju v pare.
3. Reďkovky nakrájajte na tenké plátky.
4. Pripravte si zálievku zmiešaním potrebných surovín.
5. Quionou premiešajte s brokolicou, plátkami reďkovky a prelejte zálievkou. Ešte raz dobre premiešajte.
6. Podávajte posypané klíčkami

Komentáre