Teplý šalát so šampiňónmi

Redakcia | 29. júl 2019

V lete nie je nikdy dosť receptov na ľahké a vyvážené jedlo. Inšpiruj sa ďalšími zaujímavými kombináciami v našej knihe 60 dní k novej postave.

Suroviny

10 hlavičiek šampiňónov,
1 misa listov baby špenátu,
2 plátky kvalitného prošuta,
viazanička petržlenovej vňate,
3 PL sójovej omáčky,
1 menšia červená cibuľa
3 PL krémového kozieho syra,
olivový olej,
soľ,
korenie,
1 vajce,
2 PL šťavy z citróna.

Postup

Zo šampiňónov odstráňte vrchnú kožu a nakrájajte ich na plátky. Na panvici zahrejte malé množstvo olivového oleja, pridajte šampiňóny, sójovú omáčku a mleté korenie a orestujte. Pridajte nakrájané prošuto, ktoré spolu so šampiňónmi len prehrejte.

V mise zmiešajte listy baby špenátu so šampiňónmi a šošovicou, pridajte zálievku z olivového oleja a citrónovej šťavy. Posypte rozmrveným krémovým kozím syrom, pridajte uvarené, ošúpané a rozpolené vajíčko, nakrájanú cibuľu a dochuťte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!