Čínsky mangový krém

Redakcia | 1. december 2016

foto: istockphoto.com

Zabudnite na chvíľu na klasiku. Skúste niečo iné.

Suroviny

• 200 g čerstvého manga
• 200 g konzervovaného manga
• 2 ks nadrobno nasekaného konzervovaného zázvoru
• 2 PL teplej vody
• 2 bal. želatíny v prášku (20 g)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1,5 PL hnedého cukru
• Mäta,
• med + plátky čerstvého manga na dekoráciu

Postup

1. Mango olúpte a s konzervovaným mangom (sirup odložte) rozmixujte spolu so zázvorom na jemnú krémovú kašu.
2. K rozmixovanému mangu pridajte sirup z mangovej konzervy, premiešajte.
3. Šľahačku vyšľahajte dotuha, primiešajte ju k mangovej zmesi.
4. Vo vode podľa návodu na obale rozpustite želatínu, nechajte ju mierne vychladnúť a prilejte ju za stáleho miešania k mangovej zmesi.
5. Mangový krém nechajte postáť cca 1 hodinu v chladničke.
6. Podávajte s čerstvými plátkami manga a lístkami mäty.