RAW straciatella torta

Diana Hô Chí | 10. marec 2022

foto: istockphoto.com

Chcete maškrtiť zdravo? Vymeňte cukor za datle.

Suroviny

Suroviny:

• 200 g čerstvých datlí
• 50 g kešu
• 4 - 5 ČL makového oleja
• 50 g maku
• 100 g kokosu

Na plnku:

• 350 g odtučneného jemného tvarohu
• 2 PL javorového sirupu
• 2 tabuľky horkej čokolády
• citrónová kôra

Postup

Datle rozmixujeme spolu s kešu a makovým olejom na pastu. Ak máme sušené datle, namočíme ich vopred na pár hodín do vody. Do rozmixovanej zmesi pridáme mak a kokos a zapracujeme. Všetko musí byť spolu dobre premiešané. Ak sa vám zdá cesto príliš sypké, pridajte vodu alebo makový olej.

Zmes utlačíme vo forme s priemerom cca 17 cm a dáme stuhnúť do mrazničky.

Na plnku si zmiešame tvaroh, javorový sirup a na jemnom strúhadle nastrúhame tabuľky čokolády. Pridáme 1 ČL nastrúhanej citrónovej kôry.
Plnku nanesieme na stuhnutý korpus a necháme ešte v chladničke stuhnúť.