FIT pizza z karfiolu

Iveta Škrabáková | 31. január 2020

Skúšali ste už karfiolovú pizzu? Je to síce o niečo zdĺhavejšie ako len vložiť do rúry pizzu z krabice, ktorú ste kúpili v obchode, no verte, výsledok stojí za to. A navyše je zdravý!

Suroviny

1 karfiol,
2 vajcia,
¾ hrnčeka nastrúhanej mozzarelly,
½ ČL oregana,
½ ČL soli,
¼ ČL sušeného mletého cesnaku.

Postup

Karfiol si rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode na 6 – 8 minút. Scedíme, osušíme a popučíme vidličkou alebo rozmixujeme v mixéri na jemnú zmes. V miske si ju zmiešame spolu s mozzarellou, jemne vyšľahanými vajíčkami, oreganom, soľou a cesnakom.

Pripravené cesto rozotrieme na papier na pečenie vo veľkom plechu do okrúhleho tvaru pizze. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C po dobu 20 minút. Takto pripravené cesto dochutíme ingredienciami na pizzu podľa chuti. Napríklad paradajkový základ, morčacia šunka, syr, rukola a pod. S oblohou dopekáme ďalších 10 minút a podávame.