Kuracie špízy s tekvicou

Nela Mirič | 6. november 2017

foto: istockphoto.com

Čo tak obohatiť obyčajné špízy niečím farebným?

Suroviny

(pre 4 - 6 osôb)

• 3 – 4 kuracie prsia
• 150 g tekvice pokrájanej na kocky
• malé množstvo čerstvého koriandra
• olivový olej
• mletá červená paprika
• 1 hlavička cesnaku

Na marinádu:

• 2 PL arašidového masla (môžete si ho pripraviť aj pomletím arašidov v mixéri na hladkú pastu)
• 1 ČL karí korenia
• 2 roztlačené strúčiky cesnaku
• 1 PL sójovej omáčky
• 150 ml hustého bieleho jogurtu

Postup

1. Kuracie mäso osušte, nakrájate na kocky. Z ingrediencií na marinádu ju pripravte – všetko spolu zmiešajte a kuracie kúsky a kocky tekvice nechajte odpočívať v marináde cca 4 hodiny v chladničke.

2. Drevené špajle namočte do vody (alebo suchého bieleho vína) a napichávajte na ne striedavo kúsky mäsa, tekvice, cesnakový strúčik. Špíz pred pečením jemne poprášte červenou paprikou a upečte na grile alebo grilovacej panvici na rastlinnom oleji, ktorý zahrejte na vyššiu teplotu.

3. Podávajte so zeleninovým šalátom.