PEČENÉ KURA SO ZELENINOU
|
18. január 2018
foto: istockphoto.com
Bielkovina a zelenina, bez akejkoľvek prílohy, je ideálna večera pre tých, ktorí majú práve po tréningu alebo si chcú udržať hmotnosť.
Suroviny
- 1 kg kuracích štvrtí bez kože
- peper
- soľ
- 1 citrón
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 šálka ružičiek brokolice 1
- šálka baby mrkvy nakrájanej na centimetrové kúsky
- 1 malá cibuľa nakrájaná na tenké mesiačiky
- 2 lyžice nasekaného kôpru (kľudne sušený)
Postup
- Rúru predhrejeme n a 260 stupňov. Kura umyjeme a osušíme. Ochutíme soľou a korením a vložíme do pekáča.
- Pokvapkáme šťavou z polovice citróna a lyžicou oleja.
- Vložíme do rúry a pečieme 15 minút Brokolicu, mrkvu a cibuľu vložíme do misy, premiešame so zvyšnými dvoma lyžicami oleja a ochutíme soľou a korením.
- Vyberieme kura z rúry a rozložíme okolo neho zeleninu.
- Pekáč vložíme späť do rúry a pečieme 20 až 25 minút, kým zelenina nezmäkne a kura nie je dozlatista prepečené.
- Pekáč vyberieme z rúry a kura aj zeleninu pokvapkáme šťavou zo zvyšnej polovice citróna.
- Navrch položíme kôpor a pred podávaním osolíme a okoreníme.
