RESTOVANÉ PARADAJKY SO ŠPENÁTOM

Mgr. Alena Pethoova | 18. január 2018

foto: istockphoto.com

Kľudne si k tomu dajte kúsok chleba alebo filet ryby, či dobrý steak.

Suroviny

• 4 lyžice hroznového oleja
• 2 malé nadrobno nakrájané cibule
• 4 lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 5 malých nedrobno nakrájaných strúčikov cesnaku
• 1 lyžička morskej soli
• 4 paradajky bez jadierok nakrájané na kocky
• 6 šálok baby špenátu
• 1 citrón

Postup

1. Zohrejeme veľkú panvicu na miernom až vysokom plameni, pridáme olej a cibuľu a 2 minúty sprudka opekáme.
2. Pridáme zázvor, cesnak a soľ a tiež sprudka opekáme 30 až 45 sekúnd.
3. Pridáme paradajky a sprudka opekáme asi 2 minúty.
4. Pridáme špenát a varíme, pokiaľ nezmäkne, jemne podlievame vodou, aby sa špenát neprilepil na panvicu a nespálil.
5. Ochutíme soľou a citrónovou šťavou a podávame.