Jahňacie stehno s cesnakom a bylinkami

Autor receptu: Júlia Rašlová | 24. december 2017

foto: istockphoto.com

Máte už dosť šalátu a ryby?

Suroviny

• 1 ks jahňacieho stehna z farmárskeho chovu (cca 2 kg) 
• čerstvý rozmarín a oregano
• 1 hlavičku cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• morskú/himalájsku soľ
• plátky masla

Postup

1. Stehno nachystáme deň vopred.

2. Nožom doň urobíme priečne zárezy.

3. Cesnak ošúpeme, pretlačíme a zmiešame so soľou a olivovým olejom. Takto pripravenú zmes vtrieme do zárezov, ktoré sme v stehne urobili. S pastou, ktorá nám zostala, potrieme celé stehno.

4. Zoberieme vetvičky rozmarínu a oregana a vtlačíme opäť do zárezov.

5. Takto pripravené stehno vložíme na plech, zakryjeme alobalom a necháme v chladničke cez noc odležať.

6. Na druhý deň ešte poukladáme na stehno plátky masla, podlejeme trochou vody a pečieme v rúre rozohriatej na 180 °C jednu hodinu, zakryté alobalom.

7. Po hodine stehno odokryjeme a pomaly dopekáme dozlatista.