Gazpacho

Nela Mirič | 12. január 2017

foto: istockphoto.com

Po slovensky, ale na taliansky spôsob :)

Suroviny

(1 porcia)

• 3 zrelé rajčiny
• malý strúčik cesnaku
• ½ fialovej cibule
• ½ uhorky
• ½ žltej papriky
• 2 ČL vínneho octu
• soľ, čierne korenie
• 2 ČL citrónovej šťavy
• 1 PL olivového oleja
• ½ plátok deň starého celozrnného chleba
• 2 lístky bazalky

Postup

1. Rajčiny ponorte na cca 1 minútu do vriacej vody, potom ich olúpte a nakrájate nadrobno, cesnak roztlačte, cibuľu nakrájate nadrobno, uhorku a papriku tiež na malé kúsky.
2. Všetko dajte spolu do mixéra, pridajte olivový olej, bazalku a rozmixujte. Na záver pridajte ešte na kúsky nakrájaný chlieb a rozmixujte opäť.
3. Dochuťte soľou, čiernym korením, octom a citrónovou šťavou. Originál gazpacho sa je studené, ale pokojne si ho môžete aj zohriať.