Ľahká HUBOVÁ polievka

Redakcia | 23. Jan 2020
hubová polievka, nová, fitastyl.sk, recept, fit, fitness, zdravie, varenie, doma, recepty, bez lepku, obed, večera, stravovanie, výživa

Tradičnú či krémovú hubovú poznáme dôverne. Chutné a zdravé huby si však zaslúžia byť využité aj trošku po novom. Doprajete im? A doprajte z nej hlavne sebe!

Suroviny

  • 200 g lesných húb,
  • 2 PL panenského slnečnicového oleja,
  • 100 g mrkvy na kocky,
  • 1 menšia cibuľa,
  • 1 zemiak nakrájaný na plátky,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • 1 PL zemiakového škrobu,
  • podľa chuti mleté čierne korenie,
  • soľ.

Postup

Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme ju na rozohriatom oleji v hrnci.Potom zalejeme cca 250 ml vývaru a premiešame, dolejeme zvyšným teplým vývarom a pridáme zemiaky a mrkvu. Povaríme na miernom ohni, za občasného miešania 20 minút.Zatiaľ očistíme, umyjeme a nakrájame huby, ktoré orestujeme na panvici vedľa a pridáme do polievky. Všetko spolu povaríme ešte 10 - 15 minút a na konci dochutíme soľou a korením.Kto má rád hustejšiu polievku, môže zahustiť zemiakovým škrobom rozmiešaným v 60 ml vody.