Polievka s fazuľkovými lúskami, rajčinami a cibuľkou

Nela Mirič | 25. január 2017

foto: istockphoto.com

Ľahká a chuťovo jemná polievka je výborným riešením na večeru, ak potrebujte trochu zhodiť.

Suroviny

(pre 4 osoby)

• 300 g mrazených alebo čerstvých fazuľkových lúskov
• 6 mladých cibuliek
• 300 g cherry rajčín
• 2 L zeleninovího vývaru
• 3 PL olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• vetvička čerstvého tymiánu
• 3 guličky zeleného korenia
• soľ
• 1 bobkový list

Postup

Rajčiny ľahko olúpete, ak ich namočíte na 30 sekúnd do vriacej vody

1. Cibuľky pokrájate na cca 2 cm kúsky a jemne ich orestujte na zahriatom olivovom oleji, pridajte nakrájané fazuľové lúsky, olúpané cherry rajčiny zalejte zeleninovým vývarom.
2. Pridajte bobkový list, zelené korenie, soľ, roztlačený cesnak a malé množstvo čerstvého tymiánu.
3. Priveďte do varu, plameň stíšte a varte cca 15 – 20 minút.