Polievka s kuriatkami

Nela Mirič | 11. september 2017

foto: istockphoto.com

Ako od babičky

Suroviny

• 300 g lesných kuriatok
• 2 l zeleninového vývaru
• 1 PL hladkej celozrnnej alebo špaldovej múky na zahustenie
• 5 zemiakov
• 1 cibuľa
• majorán
• mletá rasca
• 1 ČL mletej červenej papriky
• 1 bobkový list
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• petržlenová vňať
• rastlinný olej

Postup

1. V hrnci speňte nadrobno nakrájanú cibuľku, pridajte múku a pripravte zásmažku.

2. Kuriatka umyte a nakrájate na polovice, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Mrkvu a petržlen nakrájajte na malé kúsky. Nakrájané hríby a zeleninu pridajte k zásmažke, premiešajte, prilejte vývar.

3. Pridajte sušený majorán (cca 1 PL), mletú rascu (cca 1ČL), soľ, čierne korenie, bobkový list a červenú papriku.

4. Premiešajte, priveďte do varu, potom plameň zmiernite, prikryte pokrievkou a varte na malom ohni cca 30 minút, až kým nebudú zemiaky úplne mäkké.

5. Polievku podávajte posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.