Thajská kuracia polievka

Lucia Gáborová | 4. december 2019

Thajské jedlá sa vyznačujú nutrične bohatými surovinami a výraznou, pikantnou chuťou. Táto polievka je skvelým posilňovačom imunity, je ideálnym bojovníkom do chrípkového upršaného počasia a varí sa prakticky sama.

Suroviny

5 kuracích stehien, bez kože a vykostených (voliteľné, 2 kuracie prsia),
6 šálok kuracieho vývaru, bez tuku,
1 plechovka kokosového mlieka (plnotučné),
1 ČL morskej soli,
1/2 ČL mletého čierneho korenia,
4 ČL strúhaného zázvoru,
1 ČL červenej kari pasty,
1 paprička jalapeños,
1 červená paprika, vyčistená a nakrájaná na kocky,
1 cibuľa, nakrájaná na kocky,
3 mrkvy, nakrájané na plátky,
1 veľký zemiak nakrájaný na malé kocky,
šťava z 1 limetky,
1/4 šálky čerstvo nasekanej koriandrovej vňate.

Postup

Do hrnca dajte všetky ingrediencie okrem koriandra. Prikryte a varte na nízkej teplote 2-3 hodiny.
Keď je mäso mäkké, vyberte ho z polievky a po vychladnutí pokrájajte nadrobno. Vráťte do polievky a pridajte aj nasekaný koriander.
Premiešajte polievku a servírujte. Môžete pridať ryžové rezance.