Vegetariánske čili so sladkými zemiakmi
|
4. október 2016
foto: istockphoto.com
Hustá polievka, aj ako hlavné jedlo
Suroviny
(pre 4 osoby)
- 2 konzervy lúpaných rajčín
- 1 šálka kukurice
- kúsok zeleru (cca 5 cm)
- 2 šálky uvarenej fazule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 ČL sušeného oregana
- 3 sladké zemiaky
- 1 veľká cibuľa
- 2 šálky zeleninového vývaru
- ¼ ČL kajenského korenia
- 2 PL olivového oleja
Postup
1. Cibuľu, zeler a jeden cesnak nakrájajte nadrobno a speňte na olivovom oleji dosklovita.
2. Pridajte rajčiny, fazuľu, kukuricu a na malé kocky nakrájané sladké zemiaky.
3. Prilejte vývar, pridajte 2 roztlačené strúčiky cesnaku, oregano, korenie a varte pomaly na miernom ohni cca 60 minút.
4. Občas premiešajte.
5. Podávajte s pečivom.
