Ak ste vegetarián a chcete sa vyhnúť riziku nedostatočného príjmu esenciálnych živín, musíte sa naučiť niektoré postupy, ktoré odstraňujú antinutrienty z potravín a zvyšujú biodostupnosť, stráviteľnosť a vstrebateľnosť potravín a živín. Čítať viac..
Tvrdenie, že treba jesť 5x denne je v dnešnej dobe už prežitkom. Dôležitým faktorom pri príjme optimálneho množstva jedla je jeho energetická hodnota: netreba jesť zbytočne 5x denne a premáhať sa, aby ste do seba niečo dostali, keď ani nie ste hladní, „ale veď olovrant treba“... Čítať viac..
Každá diéta je zameraná na vylúčenie nejakej zložky potravy, ktorá vo všeobecnosti v nadmernom množstve spôsobuje priberanie (hlavne sacharidy a tuky). Čím viac si človek niečo odopiera, tým väčšiu chuť na to má. Čítať viac..
Slovo „bezlepkové“ je často spájané s množstvom negatív, ako bez chuti, nudné a pod. Veľa ľudí ho však stotožňuje i so zdravšou formou stravovania, bez toho, aby sa hlbšie zamysleli, v čom vlastne tkvie takéto stravovanie. Samotné slovo pochádza z latinčiny, a v preklade znamená lepidlo. Je to bielkovina nachádzajúca sa hlavne v pšenici, raži a ovse, ktorá zabezpečuje pri práci s cestom jeho konzistentnosť, tvarovateľnosť, ťahavosť. Čítať viac..
Všetci z nás sa už isto počas svojho života pokúsili aspoň o jednu šialenú diétu, ktorá mala priniesť za krátky čas vynikajúce výsledky v podobe štíhlej figúry. Zatiaľ čo sa schudnutie jednej konfekčnej veľkosti počas týždňa môže zdať ako skvelý plán, skutočnosťou je, že väčšina z takýchto diét môže byť nebezpečných, nezdravých a nie sú riešením pre udržanie si želanej hmotnosti. Čítať viac..
Dukanova diéta je založená na príjme stravy bohatej na bielkoviny a chudobnej na sacharidy. Vďaka tomu idú kilogramy najmä v prvej fáze chudnutia rýchlo dolu. Čítať viac..
Balansujete medzi športovými diétami a hľadáte si takú, ktorá vám sadne najviac? Radili sme sa s Martinom Chudým... Čítať viac..
Ďalší spôsob, ako cyklovať príjem sacharidov a dosiahnuť štíhlu postavu, je cyklická ketogenická strava (CKD). Odborné stanovisko nám podal náš spolupracovník Martin Chudý, konzultant pre optimálne zdravie a výživu (http://martinchudy.blogspot.sk). Čítať viac..
Diéty, diéty, ách tie diéty. Začína to nevinne, ale čo ak sa zvrtne v niečo vážnejšie? Čítať viac..
Dnes vám ponúkame v krátkosti vysvetlenie jednotlivých, pomerne často používaných makrobiotických potravín, a tiež tri recepty. Čítať viac..
